L’Ile de Ré, bercée par les marais salants et la mer à perte de vue, c’est tout naturellement que les huîtres sont l’un des produits phares de l’île. Lors de vos promenades, n’hésitez pas à vous arrêtez dans l’une des cabanes des 62 ostréiculteurs afin de découvrir les produits de la mer. Un savoir-faire ancestral et un cycle de production qui demande de la patience, ne manquez pas ce produit typique de l’île. Découvrez où déguster des huîtres en Ile de Ré, et n'hésitez pas à visiter les fermes et cabanes à huîtres.
La Production | 2 route du Praud, 17630 La Flotte en Ré
Dégustation & Boutique | 9 route du Praud, 17630 La Flotte en Ré
Ouvert en 2000, la cabane exporte sa production dans la Rochelle et d’autres pays en plus de la proposer dans son bar à huîtres. A la carte, coquillages et crustacés ,mais également des produits locaux en fonction des jours. En terrasse, savourez un repas à base de produits frais face à l’Océan. Retrouvez le fruit de leur production et d’autres produits (soupes, coquillages et crustacés) dans leur boutique d'avril à novembre et toute l'année sur le Marché de la Flotte. Le bar à huîtres est ouvert d’avril à octobre, vous pouvez manger sur place ou emporter vos plats.
Au QG de la mer
Chemin les Salines, 17410 Saint-Martin-de-Ré
D’avril à septembre, le QG de la mer propose huîtres et fruits de mer, assiettes ou plateaux. Dégustez confortablement vos huîtres sous des parasols en paille, face à la mer. Les huîtres sont fraîchement sorties du bassin qui se trouve en terrasse. Accessible en voiture ,mais également à pied ou à vélo, près de la piste cyclable qui relie la Couarde à Saint-Martin. Ce petit coin de paradis est la deuxième cabane de Didier Fournier, qui possède également Ré Ostréa.
La Cabane du Feneau
Pont du Feneau, Route de Loix, 17670 La Couarde-Sur-Mer
Cette petite cabane blanche au cœur des marais salants vous transportera instantanément dans une ambiance de vacances. A la carte, découvrez des huîtres, des fruits de mer et des produits régionaux. Installez-vous autour d’une table avec votre famille dans un cadre champêtre. La cabane est accessible à vélo ou en voiture depuis la piste de Couarde à Ars. Ouvert de juillet à mi-septembre.
Ré Ostrea
Chemin de la Galère, 17410 Saint-Martin-de-Ré
Face à l’Océan Indien, perchés sur des chaises hautes colorées, dégustez un plateau de fruits de mer. D’avril à octobre, vous pouvez goûter aux délices de la mer, accompagnés d’un verre de vin. Les huîtres proposées se déclinent en 3 tailles différentes. Un coin authentique à couper le souffle. Il est possible de choisir un plateau de fruits de mer ou d'huîtres à emporter. Si vous venez le soir, vous pourrez profiter du coucher du soleil, depuis les tables en tronc d’arbre.
La Ferme des Baleines
Route des Portes, 17590 Saint-Clément-des-Baleines
Il est possible de réserver une visite et une dégustation, d’avril à octobre, le mardi ou le jeudi. Des visites thématiques peuvent être demandées pour les groupes. Immergez-vous dans les coulisses de cette ferme aquacole. Fruits de mer et crustacés (palourdes, crevettes, daurades et huîtres) ,mais également des végétaux sont produits au sein des marais. Retrouvez le goût authentique des huîtres élevées en claire. Proposés en vente directe, vous pouvez également trouver ces produits (huîtres, laitue de mer, salicorne) sur leur boutique en ligne.
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